В Италии начался сезон трюфелей

Италия. В городе Альба (провинция Кунео, Пьемонт) официально открыт сезон сбора белых трюфелей. В этом году, благодаря благоприятным погодным условиям, эксперты прогнозируют большой сбор трюфелей отличного качества, который должен превзойти урожай 2012 года, составивший около 40 центнеров. По предварительным оценкам, стоимость этого деликатеса в нынешнем сезоне будут ниже обычного. Так, на торжественном открытии сезона на площади города Асти первый килограмм белого пьемонтского трюфеля (Magnatum Pico) был продан по цене 50 евро за 100 грамм, тогда как в 2012 году 100 грамм оценивались в 80 евро. Однако, как утверждает президент Ассоциации продавцов трюфелей Асти и Монферрато Пьеро Ботто, пик сезона трюфелей ожидается только к середине ноября.

Ежегодная международная ярмарка трюфелей в Альбе в этом году начнется 12 октября. Среди тысяч ее посетителей 25% составляют иностранцы, в первую очередь, из Швейцарии, Германии, Франции и России.